Redtail Ridge

みなさんこんにちは！　Hello everyone!

今更ながら私の滞在している農家について紹介します(笑)
I introduce you the farm I have stayed now!

農家の名前は「レッドテール　リッジ」。赤い尾っぽをしたオウム類の鳥がよく見られることから名付けられました。
The farm is named 'Red tail Ridge' because have been seen ' Red tailed black cockatoo' around here.

ここには2,000本のオリーブの木があります。オリーブの実として販売するものと、オリーブオイルに加工して販売するものとあります。
They have 2,000 olive trees for olive fruits and olive oil.

また牛肉用に50頭の牛と、卵用に18羽のニワトリがいます。5羽は今週生まれました(*´ω｀)
Also 50 cattles for beef and 18 chickens for eggs. 5 chickens were born this week!!

他にはハチミツ用の蜂の木が2本と、ワイン用のブドウの木が約30本あります。300本のワインを作ることができ、全て自家消費だそう(笑)
2 trees for bee honeys and 30 grapevines for wine. They make 300 wine bottles only for themselves!!

あとは小さな野菜園と、リンゴ・イチジク・オレンジ・レモンなどの果樹が15本ほどあります。
A small vegetable garden and 15 orchards of apple, fig, orange, lemon trees and so forth.

この農家はNASAAというオーストラリアで最も厳しいと言われているオーガニック認定を受けています。
This farm has certified organic by NASAA(National Association for Sustainable Agriculture, Australia).

実際少しくらい除草剤や殺虫剤など使っているものなのかと思っていましたが、完全無農薬です。(笑)
I'd thought even a little pesticides might be used actually, but completely organic!

有機農家だからこそ学べることがたくさんあり、毎日とても勉強になっています。
Have learned lots of things everyday because it's an organic farm.